中外专家热议现代科技与传统农业融合
来自：大公网四川频道 发布时间:2014-10-22
大公网四川频道讯（记者向芸成都22日电）现代农业有哪些产业趋势？欧盟国家如何发展农业？食品安全的难点究竟在哪里？在今日的第二届“中欧现代高科技农业专题对接会暨中德食品安全动植物保护研讨会”上，来自成都市农业委员会、欧盟项目创新中心、德国、法国、西班牙等数十位政府工作人员、专家、学者为促进四川与欧盟的农业合作献言献策。其中，食品安全、电子商务和冷链物流成为热议话题。
现代科技解决“地沟油”难题
“事实上，食物从种植到厨房，都存在食品安全威胁。”成都大学教授王卫以厨房为例解释，近年来引起公众关注的“地沟油”事件，就是由餐饮行业、公共食堂、家庭厨房等产生的食物庘料和食物残余引起，是“厨余垃圾”，“城市垃圾中食品庘物占到50%以上，食品庘物中餐厨垃圾占到90%以上，餐厨垃圾中肉类、油脂等动物性食品占30%以上。”
王卫表示，“地沟油事件”是与城市餐厨垃圾增多和处理技术滞后有关。成都市餐厨垃圾产量调查显示，2014年成都餐饮业日产垃圾1333.51吨，居民日产垃圾4589.00吨，总日产量为5922.51吨，总年产量为2162千吨。而在2020年将分别达到1764.92吨、5480吨、7244.92吨和2644千吨。传统处理方式为直接作为猪等家畜养殖的饲料，难以收集的部分不普通垃圾混合填埋，存在的问题是浪费土地、产生恶臭气体及渗滤液。而现代化处理手段则为焚烧发电、传统填埋，部分进行饲料加工和制作肥料等，又存在处理能力有限，处理技术和设备落后等问题。
“现代科技手段或许可以帮助我们解决地沟油难题。”王卫表示，可以学习欧盟国家较为健全的垃圾分类、回收体系和先进的处理技术，正在日本、美国和加拿大应用的高温等离子电弧汽化发电技术等，“‘北京模式’ 以厌氧消化技术和微生物资源循环结合的处理工艺；‘上海模式’采用外加特殊菌种的动态好氧消化，这些现代科技手段可以帮我们保障食品安全。”
融合电子商务与冷链物流
今年3月，联想控股旗下农业板块佳沃集团推出的旗舰水果佳沃金艳猕猴桃（即“柳桃”），借道生鲜电子商务登陆成都。佳沃授权成都我爱有机农业公司旗下i有机网在四川、重庆和陕西销售“柳桃”，这是联想旗下农业板块首次借道生鲜电商在成都市场进行推广。这是传统农业借道电子商务和冷链物流的一个范本。
“现代农业融合电子商务和冷链物流是趋势。” 中国冷链委副秘书长李胜表示，农产品冷链物流有两个特点，一个是当下的行业和投资的关注热点，二是当前中国冷链物流的流通率并不高，增长空间很大。
数据显示，到2015年，中国将建成一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心，培育一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心企业，冷链物流核心技术将得到广泛推广，并初步建成布局合理、设施装备先进、上下游衔接配套、功能完善、运行管理规范、技术标准体系健全的农产品冷链物流服务体系。
根据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国农产品冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》分析，预计到2018年，我国将实现肉类冷藏运输率达到33%、水产品冷藏运输率达到27%左右、速冻米面食品流通要求100%、果蔬冷藏运输率达到20%左右计算，全国总体冷冻物流运输的需求量将达到1.32亿吨。
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