【大公网四川频道讯 苏显中】9月20日上午，由成都市金堂县人民政府、重庆市大足区人民政府共同主办，金堂县现代农业装备产业园管委会、金堂县竹篙镇人民政府、大足区石马镇人民政府共同承办的2023年“成渝食用菌文化节暨重大产业化项目投产仪式”，在成都市金堂县竹篙镇举行。

成都雅乐鲜生物科技有限公司创始人、董事长纪昌联（右）向中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记、所长孙达锋（中）等来宾介绍园区

  当天，作为“成渝食用菌文化节暨重大产业化项目投产仪式”重要活动之一，雅乐鲜（成都）野生食用菌精深加工产业园开业并正式投产。这标志着全国首家“野生食用菌精深加工产业园”正式揭幕启用，中国食用菌精深加工进入3.0新时代。对贯彻落实成渝双城经济圈建设，加快构建具有国际竞争力和区域带动力的现代农业产业体系，推动成渝两地食用菌标准化生产、规模化种植、设施化栽培跨区域高质量协同发展，助力国家乡村振兴战略具有重大意义。

  开业庆典上，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记、所长孙达锋出席并讲话，四川大学轻工科学与工程学院院长迟原龙代表学院就雅乐鲜鲜味品质技术开发举行签约，金堂县工商联等政府相关职能部门负责人，以及食用菌专家和食品企业代表共计一百余人参加活动。

四川大学与雅乐鲜鲜味品质技术开发签约（右为）四川大学轻工科学与工程学院院长迟原龙

  据了解，雅乐鲜（成都）野生食用菌精深加工产业园设有专业级食用菌研究院及检测中心、高标准全能原料仓链中心、珍稀食用菌菌种实验室和培育基地、GMP级最先进的食用菌精深加工生产中心、中国首个食用菌基料应用开发中心，是一家首创集菌种培育、产品研发、原料仓储、生产加工和第三方应用开发于一体的野生食用菌精深加工产业园。

  雅乐鲜从2000年创立至今，一直聚焦于野生食用菌产业，从最先在成都新津建立第一代食用菌加工厂，再到成都金堂竹篙镇建立了第二代的食用菌精深加工厂，2023年雅乐鲜基于企业战略升级和产业进化，立足未来和面向世界，提出要打造“雅乐鲜3.0工厂”。为此，四川省川联农业产业龙头企业协会党委书记、成都雅乐鲜生物科技有限公司创始人、董事长纪昌联走访国内外诸多食品、药品生产企业，学习他们先进加工工艺和管理体系，逐步摸索出“雅乐鲜3.0工厂”基本模型。2023年伊始，雅乐鲜率先在云南按照“雅乐鲜3.0工厂”模型探索式地建立昆明工厂，随后总结经验全力在成都金堂正式打造第一家“雅乐鲜3.0工厂”——雅乐鲜（成都）食用菌精深加工产业园，从功能、模式、硬件、理念上全面引领食用菌精深加工行业进入“全链智造”的新时代，推动整个行业驶入高质量发展的“高速公路”。

  雅乐鲜创始人纪昌联告诉记者，该雅乐鲜3.0工厂，从野生菌基础研究、菌种培育和试验、全能多维仓储原料、全新的精深加工基料产品模型、最先进的药品加工设备及工艺、面向B端完全开放的产品开发中心，真正实现了全产链、一站式、高智能、高价值和高效率。“雅乐鲜3.0工厂”的成功建设，将会快速地推动雅乐鲜提出的“野生菌+”的商业模式落地，以完全开放的开发中心让更多的B端企业和雅乐鲜双方共同开发更多安全、标准、健康的“野生菌+产品”，让更多的消费者能够在家轻松享用到各类营养和鲜美的野生菌+产品。

来自全国各地的野生食用菌类专家和企业家座谈交流

  纪昌联强调，雅乐鲜深刻剖析过去23年的成长历程，站在全球视野展望食用菌产业的发展趋势和方向，2023年确立了“雅乐鲜，鲜世界”的全新愿景，围绕这个新愿景，雅乐鲜将建立起以“全产业链打造食用菌精深加工第一品牌”中心，服务B端的“野生菌基料”和服务C端的“有料菌汤”两个业务引擎，真正扎根产区、扎根研发和扎根工厂建立根基；全力追求技术领先、产品领先、模式领先和品牌领先，引领食用菌产业不断进化。